Leon Mazairac

22 september, 2024 - /auteur/1102/leon-mazairac.html

Leon Mazairac (chef-kok) is eigenaar van Restaurant Podium onder de Dom in Utrecht. In BinnensteBuiten bezoekt hij mensen die net als hij een passie hebben voor eten, ambacht en ondernemen. Zijn motto in de keuken? 'Eenvoudig is al complex genoeg'. Niet voor niets is Leon afgelopen jaar door restaurant- en hotelgids Gault&Millau uitgeroepen tot 'Belofte van het jaar'....

Gertjan Kiers

11 oktober, 2024 - /auteur/1103/gertjan-kiers.html

Gertjan Kiers is een geboren slager met een zeer brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken....

Simon Tolkien

3 november, 2024 - /auteur/1104/simon-tolkien.html

Simon Tolkien was een succesvol strafrechtadvocaat in Londen voordat hij met zijn vrouw en kinderen naar Californië verhuisde, waar hij fulltime ging schrijven. Evenals zijn beroemde grootvader, met wie hij een speciale band onderhield, is hij een begenadigd verhalenverteller. Zijn grootvader J.R.R. Tolkien was tijdens de Slag aan de Somme verbindingsofficier voor het Britse leger....

Anthony Bourdain

22 september, 2024 - /auteur/1105/anthony-bourdain.html

Anthony Bourdain, Amerikaan, kok, schrijver, tv-presentator en wereldreiziger is bekend van zijn boeken, televisieprogramma's, lak aan conventies, grove taalgebruik, humor en gebrek aan ego. Ze maakten hem immens populair in de culinaire wereld, maar ook bij niet-foodies doet Bourdain het goed, al was het maar vanwege zijn hekel aan health freaks en ander foodbloggend volk. Maar waag het niet hem een culinaire held te noemen; die kwalificatie wuift hij briesend weg....

Toon Gerbrands

22 september, 2024 - /auteur/1106/toon-gerbrands.html

Lottie Hellingman

22 september, 2024 - /auteur/1107/lottie-hellingman.html

Greet Van Opstal

6 april, 2022 - /auteur/1108/greet-van-opstal.html

GREET VAN OPSTAL is uitvluchtspecialiste, afgestudeerd in vakgebied sport en beweging. Ze haat balsporten door een slechte ervaring op de middelbare school. Greet en Max zijn sportondernemers en willen jou in beweging brengen. Naast samenwerken, leven ze ook samen en delen ze twee kinderen. Ideale mix voor duizenden uitvluchten....

Max Icardi

6 april, 2022 - /auteur/1109/max-icardi.html

MAX ICARDI is de sportcoach op het witte paard. De Italiaanse redder in nood voor vele onsportieve klanten. Greet en Max zijn sportondernemers en willen jou in beweging brengen. Naast samenwerken, leven ze ook samen en delen ze twee kinderen. Ideale mix voor duizenden uitvluchten....

Joël Goudsmit

22 september, 2024 - /auteur/1110/joel-goudsmit.html

Joël Goudsmit en Rosalynn Campbell zijn de initiatiefnemers achter Sapje, het bedrijf dat sapmixen en detoxkuren maakt en samenstelt. In hun eigen saplab persen ze dagelijks honderden sapjes. Ze leveren deze zeer smakelijke en pure vitaminebommetjes landelijk in glazen flessen. Een soort moderne melkboer dus, maar dan biologisch, slowjuice, puur en raw!...

Rosalynn Campbell

22 september, 2024 - /auteur/1111/rosalynn-campbell.html

Rosalynn Campbell en Joël Goudsmit zijn de initiatiefnemers achter Sapje, het bedrijf dat sapmixen en detoxkuren maakt en samenstelt. In hun eigen saplab persen ze dagelijks honderden sapjes. Ze leveren deze zeer smakelijke en pure vitaminebommetjes landelijk in glazen flessen. Een soort moderne melkboer dus, maar dan biologisch, slowjuice, puur en raw!...