Zoeken
Half mei verschijnt bij Carrera Culinair: 'De bijbel van de Koreaanse keuken' van Sang-Ah Yoo en Myung-ki Min
Van bulgogi tot bo-ssam en bibimbap en van allerlei soorten kimchi tot kimbap

Half mei verschijnt bij Carrera Culinair: 'De bijbel van de Koreaanse keuken' van Sang-Ah Yoo en Myung-ki Min

Gepubliceerd op 20 februari, 2024 om 13:22

De bijbel van de Koreaanse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Koreaanse keuken wil leren kennen.

Van bulgogi tot bo-ssam en bibimbap en van allerlei soorten kimchi tot kimbap: in De bijbel van de Koreaanse keuken nemen Myung-ki Min en Sang-Ah Yoo je mee op reis door de Koreaanse keuken. Een verrassende en gezonde keuken, waarin gefermenteerde ingrediënten zoals kimchi, gochujang en doenjang samen met rijst, noedels, allerlei groenten en zeewier, vis, vlees en tofu de basis vormen voor eindeloos veel hartverwarmende gerechten.

Auteurs
Auteur: Sang-Ah Yoo
Sang-Ah Yoo

Myung-Ki Min en haar man Jung-Ha Yoo behoren tot de eerste generatie Koreanen die rond 1970 naar Nederland kwam. Samen runnen zij in Den Haag het Koreaanse eethuis Seoul Garden. Hun dochter Sang-Ah Yoo is journalist en werkte onder meer vanuit Seoul als Zuid-Korea-correspondent voor Trouw, het Financieele Dagblad en BNR Nieuwsradio. Onder toeziend oog van haar moeder tekende Sang-Ah voor dit boek alle recepten en bijzondere verhalen van haar ouders op. De bijbel van de Koreaanse keuken is hun eerste kookboek.

Boeken
Sang-Ah Yoo, Myung-Ki Min - De bijbel van de Koreaanse keuken
De bijbel van de Koreaanse keuken
Sang-Ah Yoo, Myung-Ki Min

Van pikante aubergine tot rijstcakes in rode saus en kimchipannenkoek

Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws: