Paulami Joshi

Paulami Joshi is kookboekauteur en schreef eerder de bestseller De bijbel van de Indiase keuken en Vega India. Ze werd geboren in Kolkata in West-Bengalen (Oost-India). Voor studie en werk woonde ze onder meer in Mumbai, waar ze ieder uurtje besteedde aan het ontrafelen van de immense eetcultuur die haar land rijk is.

Boeken

Specerijenbijbel

Paulami Joshi

Van anijskoeken tot crispy chili-olie en van kaneelbroodjes tot romige dragonkip: in Specerijenbijbel neemt Paulami Joshi je mee in de bijzondere, kleurrijke en uitbundige wereld van de specerijen.Gee...

Vega India

Paulami Joshi

In India is vegetarisch eten een belangrijk onderdeel van de eetcultuur. Een groot deel van de bevolking is vegetariër, waardoor de Indiase keuken eindeloos veel vegetarische gerechten kent.In Vega I...

De bijbel van de Indiase keuken

Paulami Joshi

Van biryani tot curry's en dahl en van naan tot samosa's: in De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende tale...

Nieuws

Drie boeken van Carrera Culinair op de shortlist van Het Gouden Kookboek 2021

Toko Lo, Job & Perry en De bijbel van de Indiase keuken geselecteerd voor de shortlist van Het Gouden Kookboek 2021. Lees meer »

Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws: